青椒炒肉丝的做法

葱姜丝(适量)

炒锅

1、青椒洗净，切条；葱姜切丝，备用。

2、准备一小碗炒好的猪里脊肉丝。

3、大喜大烤肉酱（酱香），准备1大量，备用。

4、起油锅，五成热，放入葱姜丝，倒入青椒条，大火炒匀。

5、倒入事先炒好的猪里脊肉丝，炒匀。

6、倒入1大勺量的大喜大烤肉酱，调味。

7、加适量的盐，调味。

8、加适量鸡精，快炒一两分钟，即可出锅。

从小不爱吃青椒的女儿，不知从什么时候开始，突然喜欢起青椒这股味了，这个转变让我喜出望外，于是，趁热打铁，最近，变着花样地用青椒来做菜，女儿吃的不亦乐乎，我也做的分外开心，这当妈的心情，估计是所有做美食主妇们的共同心声吧。 今天，来个最简单、最经典的青椒炒肉丝，不过，稍为改改味道，加上美食家寄来的大喜大烤肉酱，我想，味道一定非常独特，希望我家宝贝会喜欢。

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒食用禁忌

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。