虾仁日本豆腐的做法

1、准备材料：豆腐三只、虾、葱和淀粉

2、虾去虾皮和虾线洗净待用

3、豆腐去包装皮打开切片

4、淀粉放碗内，取一片豆腐放满淀粉中使其均匀裹上淀粉

5、锅中放油烧热，把裹上淀粉的豆腐放油中煎制金黄

6、煎好的豆腐金黄色，外皮脆脆的

7、炒锅在次上火到低油，爆香葱末，放入虾仁翻炒一下

8、兑入少许开水，放盐、味精、料酒，调味后倒入炸好的豆腐，焖一会大火收汁就可以了

日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。