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    凉拌皮蛋豆腐的做法

    凉拌皮蛋豆腐的做法

    更新时间:2020-05-30

    菜谱名称:凉拌皮蛋豆腐

    菜谱序号:54065

    主料

    嫩豆腐(1盒),皮蛋(3粒),A料:芫荽(适量),鸡肉鬆(适量),烤香花生碎(适量),红辣椒(适量),B料:酱油(2汤匙),鱼露(2汤匙),酸桔汁(5汤匙),C料:小红葱(2汤匙),葵花油(3汤匙)

    辅料

    厨具

    其它

    步骤

    泰式凉拌皮蛋豆腐的做法步骤:1

    1、先预备好材料。

    泰式凉拌皮蛋豆腐的做法步骤:2

    2、皮蛋去壳1分4。芫荽和红辣椒切成幼碎。

    泰式凉拌皮蛋豆腐的做法步骤:3

    3、嫩豆腐切约半寸的厚度排盘中间。

    泰式凉拌皮蛋豆腐的做法步骤:4

    4、先排上皮蛋在豆腐上和傍边。

    泰式凉拌皮蛋豆腐的做法步骤:5

    5、再均匀撒上A料。

    泰式凉拌皮蛋豆腐的做法步骤:6

    6、爆香C料后,把香葱酥略压碎,再拌入B料混合均匀。

    泰式凉拌皮蛋豆腐的做法步骤:7

    7、把调好的酱汁均匀滴倒在豆腐上。

    泰式凉拌皮蛋豆腐的做法步骤:8

    8、美味好吃的【泰式凉拌皮蛋豆腐】上桌。

    泰式凉拌皮蛋豆腐的做法步骤:9

    9、再来一张成品图。。。。

    菜谱简介

    这真是超级简单的一道外国菜。只要你有这莫些材料,就直接洗呀洗,切呀切,排呀排,拌呀拌,倒呀倒,就是一道超级美味滴凉拌菜。有点酸,有点甜,又有点辣辣滴,咬下去又有点花生香味再加一点葱酥味。真的,真的很好吃哦!哈哈哈,我自己个人这莫滴认为,因为它是我最喜欢,最合我胃口,最搭我懒人性格的一道菜。完了,被

    小常识

    皮蛋做法技巧

    松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

    皮蛋的作用

    润喉、

    去热、

    醒酒、

    去大肠火

    治泻痢皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

    皮蛋食用禁忌

    食用皮蛋应配以姜末和醋解毒;皮蛋最好蒸煮后食用,不宜存放冰箱。

    鸡肉的作用

    温中益气、

    补精添髓

    用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。

    鸡肉食用禁忌

    1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

    2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

    3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

    4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

    5.服用铁制剂时不宜食用。

    6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。

    花生的作用

    1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

    2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;

    3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

    4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

    5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会;

    6.花生性平,味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。

    花生食用禁忌

    适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健;花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重,长久不愈;跌打损伤者不宜食用,因花生中有一种凝血因子,可使血淤不散,加重淤肿。

    红辣椒做法技巧

    1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

    2.在切干辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。

    红辣椒的作用

    和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

    啊哈~给我~啊(H) 双性
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