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    番茄西兰花的做法

    番茄西兰花的做法

    更新时间:2019-07-25

    菜谱名称:番茄西兰花

    菜谱序号:24008

    主料

    西兰花(1棵),番茄(2个)

    辅料

    盐(1勺),蒜(3个)

    厨具

    煮锅、炒锅

    步骤

    番茄西兰花的做法步骤:1

    1、西兰花洗净撕小朵

    番茄西兰花的做法步骤:2

    2、番茄切小块

    番茄西兰花的做法步骤:3

    3、大蒜切碎

    番茄西兰花的做法步骤:4

    4、西兰花放入开水焯烫一分钟捞出

    番茄西兰花的做法步骤:5

    5、热锅热油,倒入蒜末,番茄丁快速翻炒至出红油

    番茄西兰花的做法步骤:6

    6、倒入西兰花,加适量盐翻炒均匀即可

    番茄西兰花的做法步骤:7

    7、我是上班族,所以直接装饭盒里了,到时在单位微波炉加热一下。

    菜谱简介

    西兰花是非常健康的蔬菜,维生素C含量极高,防癌抗癌,提高人体免疫力,促进肝脏解毒

    小诀窍

    西兰花焯水的时候在开水里加一点盐和有,可以保持翠绿的颜色

    小常识

    西兰花做法技巧

    1.西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

    2.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

    3.吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;

    4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;

    5.西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

    西兰花的作用

    防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴

    番茄做法技巧

    1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

    2.青色未熟的西红柿不宜食。

    3.烹调时不要久煮。

    4.烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

    番茄的作用

    健胃消食,清热解毒,凉血平肝,生津止渴,补血养血,增进食欲,牙龈出血,近视眼,贫血,防癌,高血压,美容,防衰老

    1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

    2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

    3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

    4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

    5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

    6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

    啊哈~给我~啊(H) 双性
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